#فوائد_الخرشوف

1⃣ التقليل من الأعراض المرافقة لعسر الهضم ، كالغثيان ، والانتفاخ ، وآلام المعدة ، والإسهال أو الإمساك ، وفقدان الشهية.

2⃣ الحماية من أمراض القلب ، وذلك لاحتوائه على فيتامينات ب ، مثل الفولات ، والذي يساعد على تنظيم مستويات الهوموسيستين في الجسم.

3⃣ المساعدة على امتصاص الحديد ، والتئام الجروح ، وذلك لاحتوائه على فيتامين ج ، كما أنّه يعدّ مفيداً لصحة الجلد.

4⃣ الإسهام في تكوين العظام ، والمحافظة عليها ، وذلك لأنّه يُعدّ مصدراً لفيتامين ك.

5⃣ المساعدة على تحويل الكربوهيدرات ، والبروتينات ، والدهون إلى طاقة ، وذلك لاحتوائه على عنصر المغنيسيوم ، والذي يُعدّ أحد العناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة العظام ، والعضلات ، والأعصاب ، والقلب.

6⃣ التعزيز من صحّة الأمعاء ، وتحفيز نموّ البكتيريا المفيدة في القولون ، وقد يساعد على خفض مستويات الكولسترول ، وتنظيم مستويات السكر في الدم ، ويعود ذلك لاحتوائه على كميةٍ جيدةٍ من الألياف ، وبالأخصّ فإنّها تحتوي على نوعٍ من الألياف القابلة للذوبان والتي تدعى الإينولين ، والذي يُعدّ مفيداً لبكتيريا القولون.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam

#أضرار_الخرشوف

قد يكون هناك بعض الأضرار الناتجة عن استهلاك الخرشوف ، ونذكر منها :

¤ تشكل الغازات.

¤ اضطرابات المعدة.

¤ الإسهال.

¤ الحساسية ، والتي قد تسبب بعض الأعراض الشائعة ، ومنها الطفح الجلديّ ، والحكّة الشديدة ، وانتفاخ المنطقة المحيطة بالفم ، والحلق ، إضافةً إلى صعوبة التنفس ، والبلع ، وقد تستدعي هذه الحالات مُراجعة الطبيب سريعاً.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam

محاذير استخدام الخرشوف

يفضل عادةً الانتباه قبل تناول الخرشوف ، وذلك في بعض الحالات المعيّنة ، ومنها :

¤ الأشخاص الذين يعانون من حصى المرارة ، وذلك لأنّ الخرشوف يمكن أن يعمل على زيادة تدفق العصارة الصفراوية.

¤ الأشخاص المصابون بانسدادٍ في القناة الصفراوية ؛ حيث إنّ الخرشوف يمكن أن يزيد من سوء هذه الحالة ، وذلك لأنّه يحفز من تدفق العصارة الصفراوية ، ولذلك فإنّ المصابين بها يُنصحون بتجنّبه.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam

وصفات باستخدام الخرشوف

يُمكن استخدام الخرشوف في إعداد العديد من الأطباق ، مثل :

1⃣ إضافة الخرشوف المهروس إلى طبق الحمّص الّذي يُصنَع بالطحينيّة وبذور الحمّص.

2⃣ تحميص الخرشوف وإضافة الليمون والثّوم إليه.

3⃣ إضافة نكهات الخرشوف إلى طبق التّابينادا باستخدام آلة تجهيز الطّعام ، وتعتبر التّابينادا صلصة التّغميس التي تُصنَع مع الزّيتون.

4⃣ تحميص الخرشوف مع صلصة زبدة الليمون وتزيينه بجبنة البارميزان ويُمكن تغميسه بالمايونيز مع البيستو تحضير الخرشوف المحشو بالأعشاب ومَسحوقُ الخُبز الْمُحَمَّص.

5⃣ إعداد لفائف كويساديلا الخرشوف مع السّبانخ ، ويمكن إضافة الجبن إليه ، وفي حال عدم الرّغبة في زيادة الدّهون يُمكن استخدام الكريمة الحامضة منزوعة الدّسم أو اللبن منزوع الدّسم بدلاً من الجبن.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam

#النسر 🦅

يعد النسر من الطيور الجارحة الكبيرة والقوية ، والتي تتغذى على الكائنات الحية الأخرى ، مثل : الأسماك والثديات الصغيرة والخفافيش ، وهو يتغذى عادة على الفريسة بالكامل فلا يتبقى منها إلّا هيكلها العظمي ، وهو يعيش في كل قارات العالم تقريباً عدا القطبين المتجمدين وأستراليا ، ويبني أعشاشه غالباً في أعالي الجبال ، ولا يستطيع الطيران إلّا في الهواء الساخن وبشكل انسيابي ، وهو يحلق عادة على ارتفاعات عالية جداً ، كما يطير لمسافات بعيدة وطويلة.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam

#صفات_النسر

🦅 يمتلك أجنحة ذات عضلات قوية تمكنه من التحليق لمسافات طويلة ، ويمكن أن يصل طول جناحيه إلى نحو ثلاثة أمتار عند فردهما ، وهو يعد أكبر الحيوانات الجارحة في العالم.

🦅 يمتلك منقاراً معقوفاً وحاداً ، وقدمين ضعيفتين تنتهيان بمخالب حادة ، ونظراً قوياً جداً يساعده على رؤية الفريسة من بعيد ، ورقبة طويلة ورأس يخلوان من الريش ، وهو طائر اجتماعي إلى درجة كبيرة ، ويعيش في الأغلب في جماعات.

🦅 يتصف النسر بالجُبن الشديد ، فهو لا يجرؤ على الاقتراب من الفريسة إلّا بعد موتها ، وهو يتغذى عادة على الحيوانات الميتة والجيف.

🦅 يُعرف بأنّه طائر شره ، فهو يأكل الطعام عادة بكميات ضخمة تعيقه عن الطيران ، ولا يستطيع الطيران مرة أخرى حتّى تنتهي المعدة من هضم الطعام.

🦅 تموت معظم النسور انتحاراً عن طريق القفز من قمة مرتفعة ، بعد أن تكثر لديها الأمراض ، وغالباً ما تعيش عمراً يتراوح بين الأربعين والمئة عام.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam

#الببغاء 🦜

الببغاء طائر أليف ومحبب لدى كثير من الناس ، وهو رابع الحيوانات الأليفة انتشاراً في العالم بعد الكلاب والقطط والأسماك ، ويفضل الكثير من الناس تربيته في المنزل كطير مدلل ، وهو طائر معروف بألوانه الزاهية والمتعددة ، وما يميزه هو أنه يعد أذكى الطيور الموجودة على سطح الكرة الأرضية ، وذلك بسبب قدرة بعض أنواعه على تقليد أصوات البشر وضحكاتهم.

للببغاء أنواع كثيرة قد تصل إلى ما يقارب 350 نوعاً ، بعض هذه الأنواع شهير ؛ مثل : الببغاء الرمادي الإفريقي الذي يعد من أذكى أنواع الببغاء ، وببغاء الأمازون ، وببغاء المكاو ، وببغاء الكوكاتو ، وبعضها الآخر غير معروف على الإطلاق ، ومن أنواعها ما هو مهدد بالانقراض مثل : ببغاء الكاكابو ، وببغاء البراكيت الصغير.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam

#صفات_الببغاء

يصل عمر الببغاء في البرية إلى ثمانين عاماً، ويتغذى على المكسرات ؛ مثل : الجوز ، والبذور ؛ وخاصة بذور دوار الشمس ، وبعض أنواع الحشرات والفاكهة ، ويعيش الببغاء بين أعالي الأشجار في الغابات ، وهو موجود في كافة قارات العالم ، ويكثر انتشاره في دول أمريكا الشمالية ، وأمريكا الجنوبية وأستراليا ، وفي المناطق الدافئة بشكل عام.

يستطيع الببغاء تحمل درجات الحرارة المختلفة ، لذلك يمكن تربيته بسهولة في المنزل ، وهو طير يمتاز بعمره الطويل، وذكائه الشديد ، وقدرته العالية على تقليد كلام البشر ، وهو طير نظيف يحب الاغتسال بالماء ، ويجب تسليط صنبور الاستحمام عليه من فترة لأخرى لتوفير الأجواء الرطبة له ، ويعيش الببغاء في مجموعات اجتماعية تسمى القطعان ، ولبعض أنواع الببغاء قدرة على تعلم العد للرقم ثمانية ، وهو طير اجتماعي يتفاعل بشكل جيد مع محيطه ، ويندمج معه ، وهو طير قادر على الغناء ، ومسلٍّ ، ويحتاج بشكل دائم إلى اللعب والتسلية والاهتمام الشديد.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam

🍫 #الشوكولاتة

الشّوكولاتة هي أحد المنتجات الغذائيّة المعروفة بطعمها اللذيذ ، ونكهتها المميّزة ، وقيمتها الغذائيّة العالية ، وسهولة هضمها ، وتُصنع الشوكولاتة من شجرة الكاكاو والاسم العلمي لها (Cocoa Theobroma) وهي من الأشجار الاستوائيّة دائمة الخضرة ، يصل ارتفاعها إلى سبعة أمتار ونصف المتر ، ولها أوراق عريضة ، وتُصنع الشّوكولاتة من مسحوق بذور الكاكاو بعد تحميصها ؛ لتخليصها من الرّطوبة ، ويُضاف إليها السكّر ، وبعض الموادّ الغذائيّة والمنكّهات ، مثل : اللوز ، والبندق ، والجوز ، ويوجد عدة أنواع من الشّوكولاتة ، مثل شوكولاتة الحليب ، والشّوكولاتة المحلّاة ، ونصف المحلّاة ، والشّوكولاتة المُرّة ، ويُذكر أنّ أوّل من زرع شجرة الكاكاو شعب المايا ، وهم أحد شعوب الهنود الحُمر في أمريكا الوسطى ، ومنهم جاءت كلمتا كاكاو ، وشوكولاتة.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam

#أضرار_الشوكولاتة

¤ تحتوي الشّوكولاتة على كميّةٍ كبيرةٍ من السكّر ، ممّا يزيد من السّعرات الحراريّة فيها.

¤ تسبّب تسوُّس الأسنان.

¤ تشير بعض الأبحاث إلى أنّ الشّوكولاتة قد تقلّل كثافة العظام وقوّتها ، ممّا يزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام.

¤ يعاني البعض من الإمساك بعد تناول الشّوكولاتة ، وبالرغم من عدم وجود دراسات تؤكد ذلك ، إلا أنه من المعروف أن الشّوكولاتة تحتوي على مادة الكافيين ، التي يمكن أن تقلل كميّة الماء في الأمعاء مما يسبب الإمساك.

¤ تناول الشّوكولاتة يزيد من أعراض الارتداد المعدي المريئي ، بسبب احتواء الشّوكولاتة على مسحوق الكاكاو الحمضي ، الذي يُرخي العضلة العاصرة التي تفصل بين المعدة والمريء ؛ مما يؤدي إلى وصول الحمض إلى المريء ، والشعور بالحَرَقة ، كما أن الشوكولاتة تحتوي على مادتي الكافيين ، والثيوبرومين ، التي قد تزيد من تفاقم أعراض الارتداد المعدي المريئي.

¤ تحتوي الشوكولاتة على الكافيين الذي قد يسبب الإدمان ، لذلك فإنَّ التوقف المفاجئ عن تناول الكافيين قد يؤدي إلى بعض الأعراض ، مثل : الصداع ، والتهيج ، والعصبية ، والقلق ، والدوخة.

¤ قد تزيد الشّوكولاتة من خطر النزيف عندما تؤخذ مع بعض العقاقير مثل الأسبرين ، ومضادات التخثّر ، مثل الوارفارين.

¤ تناول الشّوكولاتة قد يسبب حب الشباب ، ويزيد من أعراض حساسية الجلد.

¤ تسبب الانتفاخ ، والمغص عند الرضّع.

¤ قد تزيد من أعراض القولون العصبي ، والتهيج ، والعصبية ، وتلف الكلى.

¤ تزيد من المشاكل المتعلقة باضطرابات النوم.

¤ قد تسبب الصداع النصفي.

¤ تناول كميات كبيرة من الشّوكولاتة خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية قد يؤدي إلى زيادة مخاطر الولادة المبكرة ، وانخفاض الوزن عند الولادة ، والإجهاض ، كما أن الشّوكولاتة تحتوي على مركبات يمكن أن تسبب تشوّهات خَلقية للجنين.

¤ تحتوي الشوكولاتة على كمية كبيرة من السكر اللازم لنمو وتكاثر فيروس الهربس ، لذا يجب على المصابين بهذا الفيروس تجنب تناول الشّوكولاتة.

¤ تحتوي الشّوكولاتة على نسبة عالية من مادة الأكسالات ، التي تزيد كمية حمض اليوريك في البول ؛ مما يزيد من احتمال تكوين حصى الكلى.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam

#فقر_الدم

يُعرَف فقر الدم بأنَّه حالةٌ من عدم وجود خلايا الدم الحمراء الطبيعيّة ، أو الهيموجلوبين بكمياتٍ كافيةٍ في الدم ، ويُعتبر هذا الهيموجلوبين الجزء الأساسيّ المكون لكريات الدم الحمراء ، وهو الجزيء الذي يرتبط بالأكسجين ، وبالتالي فإنَّه في حالات عدم توفر عدد كافٍ من كريات الدّم الحمراء ، أو الهيموجلوبين ، أو اختلال طبيعتهما ، فلن تصل خلايا الجسم كمياتٍ كافيةٍ من الأكسجين ، ويوجد عدّة أنواع مختلفة من فقر الدم ، ومنها فقر الدم الناتج عن نقص فيتامين ب12 ، وفقر الدم الناتج عن نقص حمض الفوليك ، وفقر الدم بسبب الأمراض المزمنة ، وحالات فقر الدم المرتبطة بمرض نخاع العظم ، وفقر الدم الانحلالي ، وفقر الدم الناتج عن نقص الحديد ، وغيرها من الأنواع ، ومن الجدير بالذكر أنَّ النوع الناتج عن نقص عنصر الحديد هو الأكثر شيوعاً لهذا المرض ، كما يمتاز بأنَّه قابلٌ للعلاج.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam

علاج.فقر.الدم.بالغذاء.tt

يحتاج علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد إلى تحديد السبب وراء الإصابة بهذه الحالة أوّلاً ، وذلك من خلال تشخيص الطبيب ، فقد يكون بسبب سوء التغذية ، أو غيرها من المشاكل الصحيّة التي قد تكون أكثر خطورةً ، كما يختلف العلاج وفقاً لشدّة الحالة ؛ إذ تتطلّب الحالات الشديدة الخضوع لنقل الدم ، بينما يمكن للحالات البسيطة ، والمتوسّطة أن تُعالج باستخدام مكمّلات الحديد الغذائيّة ، وإجراء تغييراتٍ في النظام الغذائي المتبع ، وزيادة تناول الأطعمة الغنيّة بالحديد ، بالإضافة إلى زيادة تناول الأطعمة المحتوية على الفولات ، وفيتامين ج ؛ الذي يساعد على تعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد ، ولذلك فإنَّ الطبيب في بعض الحالات قد يصفه على شكل مكملاتٍ مع مكملات الحديد.

كما يمكن لنقص فيتامين ب12 ، وحمض الفوليك أن يُسبب الإصابة بفقر الدم الخبيث ، ولذلك يُفضّل تناول الأطعمة الغنية بهذه العناصر أيضاً ، وتجدر الإشارة إلى أنَّ هناك نوعين رئيسيين من عنصر الحديد ، هما : الحديد الهيمي ؛ الموجود في المصادر الحيوانيّة ، والحديد غير الهيمي ؛ الذي يوجد في المصادر النباتيّة للطعام ، وفي الأطعمة المُدعّمة بهذا العنصر ، ويستطيع جسم الإنسان امتصاص النوع الهيمي بسهولةٍ أكبر ، وقد يختلف نظام علاج فقر الدم من شخص إلى آخر، ولكن بشكلٍ عام يحتاج المريض إلى تناول 150 إلى 200 مليغرامٍ من الحديد بشكلٍ يومي.

💡قـنـاة هـل تـعـلـم💡

https://www.tg-me.com/هـل تـعـلـم ️/com.Hall_Ta3lam